傳統(tǒng)餐飲業(yè)的運(yùn)營以粗放、憑借直覺和經(jīng)驗(yàn)為代表，在面對互聯(lián)網(wǎng)智慧化的蘇州稻中道餐飲管理服務(wù)有限公司為代表的運(yùn)用數(shù)字化工具來進(jìn)行精細(xì)化運(yùn)營的新餐飲時(shí)，難有招架之力。隨著凈利潤水平趨底，蘇州快餐業(yè)市場對快餐企業(yè)在運(yùn)營方式上提出了更高的要求，稍有不慎便可能虧損經(jīng)營。
根據(jù)蘇州肯瑞咨詢的報(bào)告，餐飲業(yè)的新店鋪關(guān)門率達(dá)到20％，新企業(yè)的平均壽命只有不到一年半，北京、上海、深圳和廣州的新店在一年內(nèi)的關(guān)門率更是達(dá)到了驚人的40％。成功的快餐企業(yè)運(yùn)營的思路必然是從增加銷售收入和降低運(yùn)營成本出發(fā)。而增加收入的重點(diǎn)又在于提高客單價(jià)，增加用戶流量，包括吸引新用戶，提高老用戶的復(fù)購率，進(jìn)而提高總訂單數(shù)和價(jià)值。在堂食部分發(fā)展遇到瓶頸的狀況下，蘇州稻中道餐飲管理服務(wù)有限公司的崛起維持了整個(gè)行業(yè)的增長。
總而言之，稻中道餐飲管理服務(wù)有限公司的快餐配送中心就是在堂食增長達(dá)到極限之前獲取新用戶的通道，是開辟用戶規(guī)模和價(jià)值的第二戰(zhàn)場。
蘇州稻中道餐飲管理服務(wù)有限公司快餐配送中心的作用體現(xiàn)在三個(gè)方面。
一， 直接增加了總訂單數(shù)。對于蘇州稻中道餐飲管理服務(wù)有限公司而言，上線快餐配送服務(wù)，讓用戶足不出戶即可享受送餐到家的服務(wù)。在蘇州稻中道餐飲管理服務(wù)有限公司快餐配送中心平臺的推動下，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過了其堂食的銷量。蘇州稻中道餐飲管理服務(wù)有限公司，其營收從2015年的3百萬元暴增至2017年的7百萬元，蘇州稻中道餐飲管理服務(wù)有限公司快餐配送中心的增長讓稻中道餐飲不但擺脫了收入下滑的趨勢，反而創(chuàng)造了總營業(yè)量年增長率100％的奇跡。
二， 蘇州稻中道餐飲管理服務(wù)有限公司借助于移動互聯(lián)網(wǎng)的崛起和大數(shù)據(jù)的應(yīng)用，形成了餐飲O2O模式，打通了線上和線下消費(fèi)的界限。顧客可以在線上點(diǎn)餐的同時(shí)，在線下消費(fèi)；在線下消費(fèi)的時(shí)候，利用線上付款。蘇州稻中道餐飲管理服務(wù)有限公司既可以利用線上快餐配送平臺的數(shù)據(jù)分析來幫助線下堂食的運(yùn)營和營銷，也可以用線下堂食的消費(fèi)信息輔助企業(yè)做好線上快餐訂購，線上線下形成閉環(huán)信息生態(tài)圈。
三， 和堂食相比，稻中道快餐配送擴(kuò)大了目標(biāo)用戶的時(shí)間和空間。傳統(tǒng)的堂食的目標(biāo)用戶群體主要集中在餐廳附近，一般不超過1.5公里的范圍。而稻中道快餐配送的輻射半徑至少可以擴(kuò)大五倍，輻射面積大大增加，其所能覆蓋的用戶數(shù)量也大幅度增加。在快餐配送尚未興起時(shí)，雖然也有快餐配送企業(yè)，但是主要通過電話訂餐，送餐速度不夠快，點(diǎn)餐不夠方便，體驗(yàn)不好，人們的點(diǎn)餐熱情度自然也就不高，因此未給傳統(tǒng)餐飲業(yè)帶來變革。蘇州稻中道餐飲管理服務(wù)有限公司快餐配送中心平臺，人們不僅可以點(diǎn)正餐，還可以點(diǎn)夜宵、下午茶點(diǎn)。稻中道餐飲管理服務(wù)有限公司快餐配送的興起，拓展了餐飲消費(fèi)的時(shí)間段。因此，稻中道餐飲管理服務(wù)有限公司將快餐配送和原有堂食進(jìn)行深度融合，實(shí)現(xiàn)線上線下消費(fèi)一體化，是蘇州稻中道餐飲
管理服務(wù)有限公司實(shí)現(xiàn)利潤空間和價(jià)值的重要手段。也是蘇州稻中道餐飲管理服務(wù)有限公司快速崛起的秘密。
