蘇州快餐配送如何在經(jīng)營(yíng)上都可以做到可視化、智能化、數(shù)字化。有數(shù)據(jù)顯示，目前中國(guó)SaaS蘇州快餐配送行業(yè)管理系統(tǒng)的市場(chǎng)占有率尚不足10％，低于國(guó)外發(fā)達(dá)國(guó)家的比例。這也反映了國(guó)內(nèi)蘇州快餐配送行業(yè)管理系統(tǒng)還是一個(gè)有待開發(fā)的市場(chǎng)。蘇州快餐配送點(diǎn)評(píng)在2017年專門組建了“蘇州快餐配送行業(yè)生態(tài)業(yè)務(wù)部”，用來(lái)在線下銷售其蘇州快餐配送行業(yè)管理系統(tǒng)。
這足以看出來(lái)蘇州快餐配送行業(yè)管理系統(tǒng)在未來(lái)蘇州快餐配送行業(yè)行業(yè)的重要性。盡早實(shí)現(xiàn)快餐配送信息化系統(tǒng)的建設(shè)，以此為基礎(chǔ)提高快餐配送效率是當(dāng)下蘇州快餐配送行業(yè)商家需要著重考慮的問(wèn)題。1）人財(cái)體系的構(gòu)建合理地構(gòu)建人財(cái)體系是快餐配送提高人效和優(yōu)化坪效、提高快餐配送效率的必經(jīng)之路。通過(guò)減少人力資源的使用，提高人員使用效率，對(duì)蘇州快餐配送和堂食分別核算，達(dá)到對(duì)快餐配送運(yùn)營(yíng)的精確管理。
傳統(tǒng)蘇州快餐配送行業(yè)時(shí)代，快餐的運(yùn)作一般是服務(wù)員從顧客那里接單，再將單子寫兩份，一份給前臺(tái)，另一份給后廚，廚房做完菜再上菜給顧客，生意好的時(shí)候，一個(gè)服務(wù)員還得同時(shí)服務(wù)很多桌，過(guò)程當(dāng)中容易上錯(cuò)菜，后廚出餐不及時(shí)還得去后廚催單，這勢(shì)必對(duì)服務(wù)員數(shù)量有要求，而人力成本在蘇州快餐配送行業(yè)快餐配送運(yùn)營(yíng)中屬于“三高”之一。而在使用SaaS系統(tǒng)之后，顧客到了快餐，直接掃碼便可出餐，甚至在到達(dá)快餐之前就可以提前下單，到了直接享用，付賬直接使用移動(dòng)支付，這樣所需要的服務(wù)員數(shù)量就大幅度減少，大大地減少了快餐的人工成本。
掃碼點(diǎn)餐節(jié)省服務(wù)員30％的工作量在北京的大望路附近有一家探照哥燒烤店，它是由路邊攤的燒烤店發(fā)展成正規(guī)經(jīng)營(yíng)的蘇州快餐配送行業(yè)店的。
做快餐的過(guò)程很曲折，一開始老板經(jīng)驗(yàn)不足走了很多彎路，但在使用了蘇州快餐配送智能收銀系統(tǒng)之后，快餐的運(yùn)營(yíng)狀況好轉(zhuǎn)了許多；以前40個(gè)桌子全滿的時(shí)候，3、4個(gè)服務(wù)員根本不夠使喚，現(xiàn)在使用了這套系統(tǒng)，不但節(jié)省了每個(gè)員工30％的人力，還不容易出錯(cuò)。東大門餅大人韓式米酒家也有類似的經(jīng)歷，通過(guò)使用蘇州快餐配送收銀系統(tǒng)，用戶在手機(jī)上掃碼下單之后，點(diǎn)餐內(nèi)容直接傳達(dá)到后廚的廚師，這樣就省去了通過(guò)服務(wù)員作為媒介的環(huán)節(jié)，加快了出餐速度的同時(shí)，還減少了發(fā)生錯(cuò)誤的情況。
從上面兩個(gè)案例我們可以看出，蘇州快餐配送收銀系統(tǒng)在快餐內(nèi)省去了傳統(tǒng)的由服務(wù)員用紙或者手持點(diǎn)菜機(jī)等點(diǎn)菜的步驟，直接由用戶自助下單；在收銀方面，也不用支付現(xiàn)金或者刷銀行卡，只需要手機(jī)便可完成在線支付，在這個(gè)過(guò)程中，節(jié)省了用戶大量的時(shí)間，提高了用戶的體驗(yàn)滿意度。根據(jù)艾瑞咨詢（2018）的調(diào)查數(shù)據(jù)，85.2％的用戶在外出就餐時(shí)，排隊(duì)時(shí)間不愿意超過(guò)30分鐘，而且更愿意通過(guò)手機(jī)排隊(duì)，若服務(wù)員忙不過(guò)來(lái)，被顧客召喚兩次以上無(wú)法得到響應(yīng)，則會(huì)有一半的顧客選擇離開。而蘇州快餐配送收銀系統(tǒng)則能完美解決這個(gè)問(wèn)題。
通過(guò)這種方式，快餐效率也得到了提高，商家可以雇用更少的服務(wù)員，提高了人效；增加了翻臺(tái)率，提高了坪效。
